Hlavní navigace

Švédské masové kuličky? Jen kulaté karbanátky

 Autor: 457853
Gabriela Klimánková 1. 3. 2009

Dnešní Gurmán se vypravil na nejznámější švédské jídlo - masové kuličky Köttbullar, které spolu s dalšími švédskými specialitami nabízí restaurace obchodního domu Ikea. Ačkoli se jedná o národní specialitu, Česko může masovým kuličkám směle konkurovat svými karbanátky.

Švédská kuchyně je typicky přímořskou skandinávskou kuchyní, zaměřenou hlavně na ryby. Je také pověstná orientací na zdravější výživu, která se zde těší velké oblibě. Mezi surovinami kromě ryb převažuje cibule, brambory, vejce, jogurt, smetana, kopr, pažitka a petržel. Švédové si potrpí na společné stravování, proto se se železnou pravidelností schází u večeře celá rodina.

Nabídkou švédských specialit je pověstný obchodní dům Ikea, do jehož zličínského obchodního domu se Gurmán vydal ochutnat tradiční jídlo Köttbullar, které tvoří masové kuličky z vepřového a hovězího masa zalité smetanovou omáčkou. Přílohu většinou tvoří brambory, přidává se i brusinkový džem.

Gurmán - Ikea 5

Objednávka

  • 10 ks masových kuliček 54 Kč
  • bramborová kaše 15 Kč
  • malý zeleninový salát 29 Kč
  • Daim dort 35 Kč (s kartou Ikea family za 15 Kč)

Základ jídla Köttbullar tvoří kuličky z mletého vepřového a hovězího masa. Ačkoli jsou šťavnaté, českému strávníkovi připomenou tuzemský karbanátek, od něhož je chuť švédských kuliček téměř k nerozeznání. Přílohu zastupují hranolky nebo nepříliš dobrá bramborová kaše, jejíž chuť neomylně napovídá její instantním původ. Jídlo bylo přelité smetanovou omáčkou. Charakterizovat by se dala zkratkou „UHO“. Univerzální hnědá omáčka, která strávníkovi připomene časy školních jídelen. K pokrmu se podává i brusinkový džem. Podle hladu je možné si naporoučet verzi jídla s deseti, patnácti a dvaceti kuličkami. Členové Ikea family si mohou na jídle s 15 kuličkami pochutnat za 75 korun.

Gurmán - Ikea 1

Složení zeleninového salátu si host restaurace může vybrat podle svého vkusu u salátového baru. Naložit si může menší porci za 29 korun, nebo použít větší misku, která bude účtovaná za 49 korun. Základ tvoří dvě varianty zelných salátů, které je možno doplnit o hrášek, nakládané cibulky a další zeleninu. Nechybí ani dresink. Zelenina působí čerstvě, až na hrášek, který měl nahořklou chuť.

Gurmán - Ikea 3

Nejlepší dojem zanechal mandlový dort s čokoládou Daim. Těsto je nízké a měkké, hodně sladké a chutí připomíná český medovník. Vršek je však přelitý dobrou čokoládou s křupinkami. S kartou Ikea family je možné jej získat do konce února o 20 korun levněji.

Gurmán - Ikea 2

Další švédskou specialitou, kterou Ikea na Zličíně nabízí, je marinovaný losos s jablečno-meruňkovou šťávou a limetkami s přílohou z brambor, švédské karotky a pórku scorzonery za 119 korun. Dále restaurace nabízí i bio těstoviny s vegetariánskou omáčkou, kuřecí pyttipannu nebo dětské menu. Další švédské pochoutky je možné zakoupit v prodejně švédských specialit.

Anketa

Jakou preferujete kuchyni?

Obsluha a služby

Restaurace ve všech obchodních domech Ikea mají otevřeno od 9.30 do 22.00 hodin. Do desáté hodiny dopoledne si mohou hosté dát kávu nebo čaj zdarma. Další slevy pokrmů se vážou na členství klubu Ikea family. Prostor restaurace je koncipován jako samoobslužná jídelna s vkusnými doplňky ze sortimentu obchodního domu. Prostředí není díky mnoha strávníkům příliš klidné.

Gurmán - Ikea 4

Hodnocení

Švédská jídla je zde možno ochutnat poměrně levně, tomu ale odpovídá i nepříliš soukromé prostředí jídelny a úroveň servírování pokrmů. Pokud si tedy host restaurace zvolí právě tuto variantu stravování, musí počítat s tím, že se nedočká žádného luxusu. Za Gurmána proto tentokrát udělujeme tři hvězdičky.

Gurmán - hodnocení 3

Tři hvězdičky

Tři hvězdičky vyjadřují, že v restauraci/ka­várně hodnotitelé zaznamenali více pochybení respektive nedostatků, a to většinou minimálně v jedné sledované oblasti (objednávka, obsluha, interiér, služby). Tři hvězdičky zároveň znamenají dobrý standard, a to s ohledem na kategorii restaurace/kavárny. Další kritéria při hodnocení

Skandinávská kuchyně

Celý únor se Gurmán věnoval zkoumání skandinávské kuchyně, jejíž podoba je předurčena polohou těchto zemí a sousedstvím s mořem. Hojně se proto v severských jídelníčcích vyskytují dary moře a celkově patří skandinávské pokrmy k těm zdravějším. Pro ty, kteří rybímu masu příliš neholdují, ale dokáže nabídnout severská kuchyně takové zvláštnosti, jako je uzené skopové nebo sobí maso. Z gurmánských návštěv byla nejvíce „echt“ skandinávská kavárna Café Nordica se svými severskými specialitami. Restaurace Los v Oslu se v nabídce rozhodně zahanbit nenechá, pochutnání poskytne ale i těm, kteří charakteristickou skandinávskou kuchyni nevyhledávají. Restaurace obchodních domů Ikea zase neposkytnou žádný luxus, se svými švédskými jídly jsou ale pro zahnání hladu při nákupech nebo v pauze na oběd ideální.

Našli jste v článku chybu?

1. 3. 2009 16:32

IKEA bych dal jedno velké plus za bezednou skleničku. To je to, co mi vadí na většině restaurací. Neřeším, jestli stojí jídlo 100 nebo 250 Kč, ale když dám za litr něčeho k pití (kromě čisté vody a minerálky) např. colu, džus atd i dvě stovky, tak mě to dost štve. A dvě deci mi k obědu / večeři opravdu nestačí - pokud si mám na jídle pochutnat a ne to rychle zhltnout a jít se někam napít.
V IKEA dám dvacku a napiju se kolik potřebuji.

25. 8. 2011 13:01

flt (neregistrovaný)
Ne všechno, co je z mletého je "český karbanátek" a ne všechny hnědé omáčky můžete nazývat UHO.
Váše hodnocení není moudré a neodpovídá skutečnosti, ani v IKEy na Zličíně.
Měšec.cz: Zdravotní a sociální pojištění 2017: Připlatíte

Zdravotní a sociální pojištění 2017: Připlatíte

120na80.cz: Bojíte se encefalitidy?

Bojíte se encefalitidy?

Podnikatel.cz: Přivýdělek u Airbnb nebo Uberu? Čekejte kontrolu

Přivýdělek u Airbnb nebo Uberu? Čekejte kontrolu

Podnikatel.cz: Přehledná titulka, průvodci, responzivita

Přehledná titulka, průvodci, responzivita

DigiZone.cz: Česká televize mění schéma ČT :D

Česká televize mění schéma ČT :D

120na80.cz: Rovnátka, která nejsou vidět

Rovnátka, která nejsou vidět

DigiZone.cz: Perspektivy TV v roce 1939 podle časopisu Life

Perspektivy TV v roce 1939 podle časopisu Life

Lupa.cz: Insolvenční řízení kvůli cookies? Vítejte v ČR

Insolvenční řízení kvůli cookies? Vítejte v ČR

Podnikatel.cz: Prodává přes internet. Kdy platí zdravotko?

Prodává přes internet. Kdy platí zdravotko?

120na80.cz: 5 poporodních problémů a jejich řešení

5 poporodních problémů a jejich řešení

Lupa.cz: Slevové šílenství je tu. Kde nakoupit na Black Friday?

Slevové šílenství je tu. Kde nakoupit na Black Friday?

Vitalia.cz: Chtějí si léčit kvasinky. Lék je jen v Německu

Chtějí si léčit kvasinky. Lék je jen v Německu

Měšec.cz: Europlatby: někde bez poplatku, jinde i 350 Kč

Europlatby: někde bez poplatku, jinde i 350 Kč

Podnikatel.cz: K EET. Štamgast už peníze na stole nenechá

K EET. Štamgast už peníze na stole nenechá

Root.cz: Nová třída SD karet A1 s vysokým výkonem

Nová třída SD karet A1 s vysokým výkonem

Podnikatel.cz: Na poslední chvíli šokuje vyjímkami v EET

Na poslední chvíli šokuje vyjímkami v EET

Vitalia.cz: Říká amoleta - a myslí palačinka

Říká amoleta - a myslí palačinka

Vitalia.cz: Manželka je bio, ale na sex moc není

Manželka je bio, ale na sex moc není

Lupa.cz: Proč Stream netočí jen Kancelář Blaník?

Proč Stream netočí jen Kancelář Blaník?

Podnikatel.cz: Babiše přesvědčila 89letá podnikatelka?!

Babiše přesvědčila 89letá podnikatelka?!