Hlavní navigace

Vyrobit a prodat domácí perníček nebo marmeládu bude jednodušší

 Autor: www.shutterstock.com, podle licence: Rights Managed
Jana Knížková

Malí výrobci potravinářských produktů to budou mít ve výrobě i v prodeji snazší. Chystaná vyhláška k zákonu o potravinách pro ně počítá s několika výjimkami.

Perníčky, koláče, marmelády, džemy…jednoduše vše, co vzniká pod rukama malých řemeslných výrobců, by se mělo k zákazníkovi dostat mnohem jednodušeji. Ministerstvo zemědělství ve své chystané vyhlášce k zákonu o potravinách počítá například s tím, že by malí výrobci nemuseli na své výrobky udávat nutriční hodnoty.

Už dříve jsme psali: Revoluce ve značení potravin. Pro obchodníky máme seznam co změnit


Autor: www.shutterstock.com, podle licence: Rights Managed

Zadání je jednoduché: odlišit výrobce, který zaměstnává stovky lidí, od člověka, který dělá řemeslnou výrobu, prozradil pro Českou tiskovou kancelář ministr zemědělství Marian Jurečka. Příkladem jsou řemeslní pekaři, pro které je podle jeho slov problematické udávat nutriční hodnoty, protože sami často ani neví, jaká data by měli zapsat. Nemá (pekař) unifikovaný výrobek, na kterém by to spočítal, změřil a mohl to na obal psát, takže potřebujeme tyhle věci odlišit, dodává Jurečka.

Čtěte také: Obchodníci kritizují navrhované značení potravin. Co je hlavní složka „vlašáku“?

Zjednoduší se hygienické normy

Přísné hygienické i bezpečností normy při výrobě jsou také kolikrát velkou překážkou, kvůli které se domácí produkt na pult například stánku na řemeslných trzích nedostane. I v této oblasti by mělo pro malé výrobce potravinářských produktů dojít k zlehčení. Co se změní a zjednoduší, zatím není blíže specifikováno. Nová pravidla by však mohla platit už od příštího roku. 

 

Potřebujete radu od odborníka? Využijte našich odborných poraden.

Pokud sami přemýšlíte o domácí výrobě produktů a hledáte odpovědi na otázky, kde začít, co vše je k tomu potřeba, jaká hygienická a další povolení musíte obstarat, využijte naši odbornou poradnu. Náš odborný poradce již zodpověděl otázky ohledně domácí výroby džemů nebo například prodeje uzených potravin.

Našli jste v článku chybu?
Podnikatel.cz: Změny v cestovních náhradách 2017

Změny v cestovních náhradách 2017

Lupa.cz: Insolvenční řízení kvůli cookies? Vítejte v ČR

Insolvenční řízení kvůli cookies? Vítejte v ČR

120na80.cz: Rovnátka, která nejsou vidět

Rovnátka, která nejsou vidět

Měšec.cz: Air Bank zruší TOP3 garanci a zdražuje kurzy

Air Bank zruší TOP3 garanci a zdražuje kurzy

Měšec.cz: Jak vymáhat výživné zadarmo?

Jak vymáhat výživné zadarmo?

Vitalia.cz: 9 největších mýtů o mase

9 největších mýtů o mase

Podnikatel.cz: 3, 2, 1..EET startuje. Na co nezapomenout?

3, 2, 1..EET startuje. Na co nezapomenout?

120na80.cz: Na ucho teplý, nebo studený obklad?

Na ucho teplý, nebo studený obklad?

Root.cz: Telegram spustil anonymní blog Telegraph

Telegram spustil anonymní blog Telegraph

Lupa.cz: Proč firmy málo chrání data? Chovají se logicky

Proč firmy málo chrání data? Chovají se logicky

Vitalia.cz: Perníčky: na uležení i hned měkké

Perníčky: na uležení i hned měkké

Vitalia.cz: Jedlé kaštany jsou trpké, je třeba je tepelně upravit

Jedlé kaštany jsou trpké, je třeba je tepelně upravit

Vitalia.cz: Típněte to! Kde všude si už nezakouříte?

Típněte to! Kde všude si už nezakouříte?

DigiZone.cz: „Black Friday 2016“: závěrečné zhodnocení

„Black Friday 2016“: závěrečné zhodnocení

DigiZone.cz: Perspektivy TV v roce 1939 podle časopisu Life

Perspektivy TV v roce 1939 podle časopisu Life

Podnikatel.cz: Udávání kvůli EET začalo

Udávání kvůli EET začalo

Podnikatel.cz: Zařízení pro EET zbytečně, vrátí vám peníze

Zařízení pro EET zbytečně, vrátí vám peníze

Root.cz: Nová třída SD karet A1 s vysokým výkonem

Nová třída SD karet A1 s vysokým výkonem

Root.cz: Certifikáty zadarmo jsou horší než za peníze?

Certifikáty zadarmo jsou horší než za peníze?

DigiZone.cz: Flix TV: dva set-top boxy za korunu

Flix TV: dva set-top boxy za korunu