Amálie Koppová

Studentka pražské UMPRUM a spoluzakladatelka Nemléka. Se svým stejně starým přítelem Davidem Balcarem od roku 2016 vyrábí rostlinná mléka z mandlí nebo máku, která jsou doslazována pouze datlemi.

V roce 2017 kvůli rozšíření kapacity přestěhovala výrobu Nemléka ze sdílené kuchyně pod Libeňským mostem do bývalého mlýna za Prahou v Černošicích, který je plně poháněn lokální malou vodní elektrárnou. Vášnivá veganka, která miluje zvířata, především své tři kočky – Sachi, Michi a Shizu. Jejím snem je, aby se Nemléko stalo synonymem veganství.