Když po hotelové škole zjistily, že o papírování, hygieně a požárních předpisech v podnikání nic neví, musely se vším prokousat samy. Dnes Kateřina s Lenkou propojují svět výběrové kávy s moderní cukrařinou, která sleduje světové trendy. Vsadily na stoprocentní kvalitu bez náhražek a zákazníky baví originálními nápady jako třeba sladkou verzí jihočeského pikadoru nebo zákuskem ve tvaru houbičky na nádobí.