§ 2
Pro účely tohoto zákona se rozumí
a) chmelem plodenství samičích rostlin chmele otáčivého evropského (Humulus lupulus L. ssp. europeus Ryb.) odrůd zapsaných ve Státní odrůdové knize,1)
b) podnikatelem s chmelem podnikatel,2) který v chmelařských oblastech pěstuje chmelovou sadbu a chmelové rostliny, chmel ošetřuje a upravuje nebo chmel a chmelovou sadbu uvádí do oběhu, skladuje nebo přepravuje,
c) ošetřováním technologické operace po očesání chmele prováděné za účelem konzervace chmele a dosažení požadované čistoty,
d) neupraveným chmelem chmel, který je při sklizni usušen a zabalen,
e) upraveným chmelem chmel, který po vysypání z obalů prošel dalšími technologickými operacemi, zejména proséváním, lisováním, mletím a granulací,
f) známkováním označování místního původu chmele podle katastrálních území a ověřování původu chmele prováděné Ústředním kontrolním a zkušebním ústavem zemědělským3) (dále jen "ústav"),
g) označováním uvedení tímto zákonem stanovených údajů na obalech chmele, včetně vydání dokladu o hmotnosti,
h) ověřováním uvedení tímto zákonem stanovených údajů o původu chmele na obalu a vydání ověřovací listiny, včetně údajů o hmotnosti,
i) registračním číslem chmelnice číslo, které vydává ústav pro účely evidence chmelnic v jednotlivých katastrálních územích.