Státní zemědělská a potravinářská inspekce nezahálí ani v průběhu prázdnin. V červenci zavřela restaurace či části provozoven, které měly společného jmenovatele – výskyt trusu hlodavců.
Dvě problematické restaurace hlásí Praha a jednu Dobřeň. Kromě trusu našla inspekce také plesnivé potraviny, plíseň v chladících zařízeních a další nevhodně skladované potraviny. Zjistila i výrazně zanedbaný úklid. Informace o dalších uzavřených zařízeních jsou dostupné na webu potravinynapranyri.cz
Jaké provozovny inspekce kontrolovala?
Jaro, Praha 4
Zjištěné skutečnosti:
- Výskyt trusu hlodavců
- Provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců
- Výskyt plísní v chladicích zařízeních
- Nečistoty na podlaze
- Nevhodně skladované potraviny
Datum uzavření: 24. 07. 2024
Restaurace Petřín, Praha
Zjištěné skutečnosti:
- Výskyt trusu hlodavců
- Provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců
- Stopy po působení a výskytu hlodavců
- Koroze kovových konstrukcí (polic, regálů, aj.)
Uložen zákaz užívání prostor části provozovny (skladu s moukou, skladu s mrazícím zařízením a vakuovacím zařízením). Provozovna jakožto celek uzavřena nebyla.
Datum uzavření: 23. 07. 2024
Hostinec na Jestřebici, Dobřeň
Zjištěné skutečnosti:
- Výskyt trusu hlodavců
- Provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců
- Výskyt plísní na stěnách
- Výskyt plísní v chladicích zařízeních
- Výskyt plesnivých potravin nebo surovin
- Výrazně zanedbaný úklid
- Nevhodně skladované potraviny
Uložen zákaz užívání prostor části provozovny (prostoru kuchyně, skladu potravin, manipulační chodby, venkovních prostor se sporákem, sklepního prostoru pod barem). Provozovna jakožto celek uzavřena nebyla.
Datum uzavření: 19. 07. 2024
ČLÁNKY DO MAILU